选择蓝带

Why Le Cordon Bleu

蓝带国际学院成立于1895年的巴黎,旗下设35所学校遍布20个国家的知名城市,如巴黎,伦敦,马德里,东京,首尔,悉尼,上海等。

蓝带国际学院是世界上最重要的教授经典法国料理,甜点和烘焙的厨艺管理学院,每年有来自100多个国家的约2万名学员入读蓝带学院。

蓝带商务咨询(上海)有限公司与蓝带国际贸易(上海)有限公司,是隶属于蓝带国际学院的直属子公司。

蓝带上海成立后,一直致力于在中国大陆、香港、澳门及台湾推广法国美食文化及厨艺,并为酒店餐饮行业提供高水准的管理咨询和培训服务。

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蓝带课程

Programmes

厨艺传统课程

厨艺传统课程 – 法式料理 & 甜点 蓝带国 际学院为那些立志成为主厨的人士提供西餐 料理和甜点烘焙的专业培训。

款待业管理

餐旅酒店管理课程 – 学士 & 硕士 由于全 球旅游业的增长,超过10亿的国际游客越来 越渴望探索本国其他地区及他国的文化,蓝带国际学院制定的课程可以满足业内人士对专业培训不断增长的需求。

专门课程

蓝带国际学院积极地参与美食的研究和发展,食品科学文化基金会的创办,以及科学院的共同建立。蓝带高等美食学(HEG)课程也在与兰斯大学的合作下建成。

美食短期课程

蓝带国际学院的课程学科不仅涵盖厨艺培训,旅游,款待业管理等,还提供一系列适合不同层次专业人士和美食爱好者的短期课程菜单,度身订制个人或团体的餐饮。

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奖学金大赛

Scholarship

继前三季「蓝带学院圆梦计划」大中华区和台湾地区奖学金厨艺大赛的圆满成功,蓝带国际学院将继续在2017年推出新一轮的奖学金厨艺大赛计划。

此次奖学金厨艺大赛活动主要针对大中华区并分地区举行,参加者来自中国大陆,台湾,香港,澳门,长达数月的活动过程将通过影片上传与现场比赛的方式进行,也将通过网络与世界同步分享,并提供多项独家商品奖予参与投票的民众,燃起国人美食热,支持心目中下一个中华厨艺之星。

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校区推广

Campus promotion

教学方式

示范课程; 实作课程; 餐饮管理课程;

课程架构及安排

International Master Chef Program为期共15个月;课程共分为4个阶段;每堂课时数约为3小时,每日上课时数约6小时,每周上课3-4日;开课前将安排课程表,所有学员需依照排定时段上课。

入学要求

需年满18岁以上,不限学历、经验、国籍, 语文要求:TOEIC 550 / IELTS 5.0 / TOEFL ibt 67「蓝带顶级厨师证书」中文解说班将于Stage 1-3 之厨艺示范课程提供中文解说Stage 4 管理课程採全英文教学…

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蓝带校友

Alumni

蓝带国际学院将推出一系列校友活动计划,如您是蓝带毕业生并有兴趣参加,

或想了解更多的校友信息,请按照以下内容提交您的申请,有任何疑问请发送邮件至china@cordonbleu.edu!
校友会员资格:
凡参加过蓝带厨艺传统课程
或管理类课程的学员,完成以上任一课程并取得其文凭或证书者皆可加入蓝带国际学院官方校友会。

菜谱 产品
  • 情人节食谱:恋人甜点

    蓝带主厨祝您度过一个幸福的情人节——为此特推独创的甜点食谱:巧克力与咖啡散播的芳香以及百香果的鲜美口感,两者的完美结合再加上亮眼的摆饰,让这道甜点散发着独特的魅力。

    食谱:香煎大虾伴柠檬草南姜时蔬高汤

    腌制大虾: 开背大虾,将虾头和壳用于肉汤。混合所有的调料:油、香茅、香菜、大蒜加入虾中。

  • 刀具组合

    白色保温袋

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