零距离|武汉+成都,蓝带国际校区说明会,双城之约与你不见不散

2017-09-08

  • “天府”成都与江城武汉,历史悠久,文化积淀深厚,此次,以专业、经验丰富著称的蓝带国际学院相约成都、武汉,为所有美食爱好者、烹饪爱好者奉上惊喜盛宴。今年九月十二日、十五日,坐标武汉、成都,如果你对米其林星诞生之国的蓝带国际学院充满好奇;如果你热爱厨艺、热爱美食文化;如果你有志于成为一名优秀的厨师,并走进香气四溢的美食殿堂;如果你本身就是一名蓝带人,那么,蓝带国际学院现在正式邀请你参与本次蓝带国际校区说明会的活动。



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    武汉场

     


    主题:蓝带国际校区说明会及厨艺演示

    时间:2017年9月12日 16:30 – 20:00

    地点:武汉市武昌区临江大道96号,武汉万达威斯汀酒店 长江厅



    Itinerary 活动安排:

    16:30 – 17:00 Registration .来宾签到;

    17:00 – 18:00 Program briefing for international campuses .蓝带国际校区介绍;

    18:00 – 19:30 Chef Demo by Chef Philippe Clergue .厨艺演示课,蓝带主厨 Philippe Clergue 演示课;

    19:30 – 20:00 Q & A session .问答环节


    武汉场厨艺演示主厨 Philippe Clergue


    厨艺大师Philippe Clergue出生于法国南部的比利牛斯地区,最初他曾在图卢兹接受专业的厨艺培训,并且获得厨艺类的“Certificat d’Aptitude Professionelle (CAP)” 专业资质证书以及“Brevet de Technicien Hôtelier”(酒店专业文凭)。1981年,Philippe Clergue前往“Relais de la Poste”酒店的一家2星米其林餐厅Magescq(Landes)作学徒,他的职业生涯正式开始于此家餐厅。

     

    1984年,他在爱丽舍宫(法兰西共和国总统府)担任为期1年的“maître d’hôtel”大管家;1985年,Philippe移居到圣特罗佩(St Tropez)的一家1星米其林餐厅“Leï Mouscardins”;1987年,他在博纳(Beaune)成为“Relais de Saulx”1星米其林餐厅的高级厨师;1990年,积累了丰富经验的Philippe在法国博纳(Beaune)地区开设了属于自己的餐厅“L’Auberge de la Toison d’Or”,并经营了15年,在此期间,他也在自己的餐厅及私人住所传授厨艺课程。2006年5月,厨艺大师Clergue正式加入巴黎蓝带国际学院的精英教学团队。2011年,厨艺大师Clergue 跻身于“Un des Meilleurs Ouvriers de France”决赛,并成为法国最佳工匠奖(MOF)美食料理的最终入围者。

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    成都场

     


    主题:蓝带国际校区说明会及厨艺演示

    时间:2017年9月15日 16:30 – 20:00

    地点:四川省成都市青羊区太升南路88号 成都瑞吉酒店 卡内基厅



    Itinerary 活动安排:

    16:30 – 17:00 Registration. 来宾签到;

    17:00 – 18:00 Program briefing for international campuses. 蓝带国际校区介绍;

    18:00 – 19:30 Chef Demo by Chef Yannick Tirbois. 厨艺演示课 蓝带主厨 Yannick Tirbois演示课;

    19:30 – 20:00 Q & A session. 问答环节


    成都场厨艺演示主厨Yannick Tirbois


    厨艺大师Yannick Tirbois出生在法国西海岸的美丽城市拉罗谢尔。1988年,他在获得厨艺类的专业资格证书“Certificat d’Aptitude Professionnelle (CAP)” 后正式开始自己的职业生涯。最初六年,他担任了一家法国著名餐厅“Du Nord/Renotel”的厨师;1996年,Chef Yannick Tirbois在越南的“Le Gros”酒店担任行政总厨。自此后,他常常前往亚洲国家工作,例如泰国,新加坡,卡塔尔和阿联酋。

     

    凭借过人的实力,他在酒店工作中往往承担重要角色或担任行政总厨。2011年至2017年期间, Yannick达到了职业生涯的巅峰,他在顶级的雷诺特餐饮集团担任行政总厨,同时还在阿联酋首都阿布扎比以及著名皇家餐饮担任行政总厨。2017年5月,厨艺大师Yannick Tirbois加入了蓝带上海厨师团队并担任料理厨艺讲师。


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    蓝带国际学院部分校区一览


    蓝带国际学院上海校区


                                                                                        

    蓝带国际学院起源地巴黎校区


    参与本次活动的观众将有机会面对面与蓝带国际学院的明星厨师交流,观赏蓝带国际学院主厨厨艺展示,并品尝由名厨亲手制作的精致美食。当然最重要的是,参与现场活动的观众还能详细了解蓝带国际学院在世界各地的分校及师资情况。


    蓝带国际学院伦敦校区


    蓝带国际学院澳大利亚校区


    蓝带国际学院新西兰校区


    9月12日,相约武汉;9月15日,再遇成都,蓝带国际学院与你不见不散!


    报名方式:点击链接→登录网站→蓝带国际校区说明会 Le Cordon Bleu seminar

    选择:“武汉场”或“成都场”





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