中西方美食文化交流暨蓝带上海新教学楼落成典礼

2017-11-22

  • 2017年11月14日上午,蓝带国际学院上海校区举办了“当东方遇见西方”主题美食文化沙龙活动暨新教学楼落成典礼,蓝带总裁André J. Cointreau亲临校区,另有现场嘉宾在蓝带专业厨房教室体验制作中西美食。

    本次活动于蓝带上海校区新落成的二号楼一层大厅举行,蓝带国际学院总裁安德烈·君度(André J.Cointreau)在蓝带上海校区校长李小华先生的与大中华区总经理商凌燕女士的陪同下,参观了新教学楼。据悉,上海校区明年将在此开设三大最新课程:面包烘焙、葡萄酒与美食搭配还有厨艺管理文凭。之后,总裁先生在致辞中首先向所有到场的来宾表示感谢,并回顾了自己初次来到中国时的情形,以及在中国成立校区的辛路历程,他寄语蓝带上海校区来年将会有更美好的前程。

    蓝带总裁André J.Cointreau致辞

    蓝带上海校区校长李小华先生还提到,新建二号楼未来还将开放给蓝带学员,以提供创业实践的机会与学生实习餐厅。并且,作为世赛选手的培训基地之一,蓝带上海校区将继续为上海乃至全国的职业教育做出努力,培养教育具有高素质、专业出众的高端技术人才。

    蓝带上海校长李小华先生与André J.Cointreau先生

    致辞结束后,嘉宾们在工作人员的带领下前往一号楼,体验中式料理与西餐的文化与技巧。四楼的中餐厨房里,嘉宾们兴致勃勃地制作造型精巧的花篮烧麦,在擀皮、填馅的同时,Chef还为大家讲解了中式餐饮文化;与此同时,5楼的西餐体验教室里,蓝带Chef正在教授大家制作经典的意大利美食——意大利牛肉饺,嘉宾们自由组队探索西式饺子的制作乐趣,长长的面皮里不仅裹着美味的牛肉馅,还有时尚之都的历史与文化。

    厨艺体验结束后,嘉宾不仅能带走自己亲手制作的美味,还能够品味到由顶级侍酒师从法国北部地区带来的白葡萄酒。半日的中西美食之旅结束了,但是蓝带厨房始终向所有热爱美食、文化、生活的人所敞开,还有更多专业厨艺长课、美食短课、校园开放日……等着你,快来一起探索美食吧!

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