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蓝带大事记

1578年,法国国王亨利三世创立"圣灵骑士团"。骑士团的成员标志是脖上佩戴的一条蓝色丝带及悬挂丝带上的金十字勋章。"圣灵骑士团",存在了250年,是法国最负盛名的皇家骑士,骑士团成员,通常被称为"Cordon Bleus"。在他们享用丰盛的菜肴的同时,制定了高标准的精品餐饮。因此,"Cordon Bleu 蓝带"没过多久,就成为卓越厨艺的代名词。 

● 1895年, 法国记者 Marthe Distel 创办了一本厨艺杂志,La Cuisinière Cordon Bleu。 
● 1896年1月14日,第一堂厨艺课在蓝带国际学院巴黎教授。
● 1897年,蓝带国际学院巴黎欢迎第一位俄罗斯学生入校学习厨艺。
● 1905年,蓝带国际学院巴黎欢迎第一个日本学生入校学习厨艺。
● 1927年,伦敦每日邮报于11月16日,描述了对蓝带国际学院巴黎的访问:"在这里是很寻常的,有多达8个不同国家的学生代表在此上课学习"。
● 1933年,在厨师长Henri-Paul Pellaprat 的指导下,Rosemary Hume和Dione Lucas 在蓝带国际学院巴黎接受培训,餐厅 L'Ecole du Petit Cordon Bleu 和 Au Petit Cordon Bleu 在伦敦的开设。
● 1942年,Dione Lucas 开设了蓝带国际学院在纽约的学校和餐厅。她还撰写了关于蓝带烹饪的畅销书The Cordon Bleu Cook Book,并成为电视烹饪节目中第一位女主持。
● 1948年,蓝带国际学院获得五角大楼的认可,专业培训任期内的年轻GI。作为一名OSS的前成员,Julia Child获得入学资格被招入蓝带国际学院巴黎学习。
● 1953年,蓝带国际学院伦敦创作了菜肴Coronation Chicken,成为英女皇伊丽莎白二世的加冕典礼午餐会款待外国政要的主食。
● 1954年,好莱坞导演比利怀尔德的电影Sabrina 的成功,蓝带的名气随之不断增长。
● 1984年,君度家族,人头马君度利口酒的创始家族后裔,取代自1945年以来的学院院长Elizabeth Brassart先生,接任蓝带国际学院巴黎的主席一职。
● 1991年,蓝带国际学院日本在东京开设,随后在神户开设。被称为"日本内的小法国"。
● 1995年,蓝带国际学院巴黎庆祝其成立100周年作为宣扬厨艺文化的大使。有史以来第一次,中国政府上海地区派遣厨师赴国外,在蓝带国际学院巴黎接受培训。
● 1996年,蓝带国际学院悉尼应澳大利亚新南威尔士州政府的请求,开始运营,并提供厨师培训,为2000年悉尼奥运会作准备。
● 2002年,蓝带国际学院韩国和蓝带国际学院墨西哥向第一批学生敞开了大门。
● 2009年,全球蓝带国际学院学校参与电影Julie and Julia的推出。
● 2011年,蓝带国际学院马德里与弗朗西斯科维多利亚大学合作开设分校。
● 2012年1月,新蓝带国际学院伦敦的总部大楼,位于Bloomsbury举行开业典礼。
● 2012年3月,与巴西里约热内卢政府签订了合作协议开设一所专业培训中心,为2014年世界杯足球赛和2016年奥运会作准备。同年4月,与中国政府签署了一项合作协议即在上海开设美食厨艺学校,随后在7月公布了与土耳其伊斯坦布尔一所大学的合作伙伴关系。
● 2012年10月,蓝带国际学院在新西兰惠灵顿的新校区正式成立。
● 2013年,蓝带伊斯坦布尔的新校区正式成立;蓝带国际学院与菲律宾ATENEO大学签署了协议。
● 2014年,蓝带国际学院在印度开设酒店和餐厅管理学士学位课程。
● 2015年,蓝带国际学院庆祝成立120周年。
蓝带上海新校区于4月正式成立并开放。
蓝带在台湾地区的高雄与明台新校区正式成立。
蓝带墨尔本新校区将在7月正式开放。
蓝带智利新校区将在9月于圣地亚哥正式开放。
● 2016年,蓝带里约热内卢分校在2016年CARNAVAL奥运会后开放。
蓝带国际学院巴黎将在6月搬迁至SEINE的新旗舰校区。

通过扩大课程的选择,建立私立和公共部门的合作伙伴关系,学院将坚持不懈地继续致力于国际化的发展和多元文化的交流。