蓝带日本

蓝带东京校区

东京是日本的首都和日本最大的城市,也是日本政治、经济、文化及交通等领域的枢纽中心。汇集了众多米其林餐厅和知名甜点店、烘焙店,是扩展美食知识和美食经验的最佳首选。它作为著名的旅游城市,更有着东京迪士尼乐园,富士山,箱根温泉等必游之所。

 

东京校区成立于1991年,坐落在东京的中心地带“代官山”这一高档社区,周围云集各国大使馆及名品店,处处体现了优雅和时尚的氛围。邻近的渋谷站又是日本流行和时尚的最大发源地之一,每年吸引着来自世界各地的游客们趋之若鹜。

 

东京校区有着和巴黎校同样的教育体系,身在日本就能体会到真正的法国传统料理和法式甜点及面包烘焙技术的精髓。蓝带国际学院被誉为东京小法国,凭借其典雅精致的氛围,增添了这座城市的法国传统与日本现代住宅区文化相结合的美食文化的一笔。踏入风情别致的红瓦墙建筑的学校一楼大厅,映入眼帘的便是配有最新教学设备的椭圆形示范教室。学校一楼的蓝带自营咖啡店是参考了1950年代的蓝带巴黎校区同样的设计理念,以蓝白相间的外观设计呈现出了咖啡店的露天雅座,迎接每一位客人的到来。这样的建筑风格就好像巴黎街边一角的露天咖啡,随意而浪漫。您可以坐在环境优雅的咖啡厅里慢慢品尝蓝带的经典美食,也可以买回家与家人分享。二楼有配备一流教学设备的料理用实习教室和讲习教室。三楼有充满阳光的两间多功能讲习教室。地下一楼和地下二楼有配备音响视频设备的示范教室和实习教室,并设有环境优美的学生沙龙。各教室均以法国历史上的美食家名字命名。地下一楼的沙龙是仿照18世纪末流行巴黎的设计,天顶雕画着立体画,壁面上由书法家亲笔书写的学生名字都是蓝带厨艺大文凭的获得者。置身东京校区,您可以充分感受到无处不在的法国美食文化。


蓝带国际学院东京校区课程:


文凭和证书课程 (Diplomas & Certificates)
● 料理文凭及证书(Cuisine Diploma & Certificate)- 开设中文密集班
● 甜点文凭及证书(Pastry Diploma & Certificate) - 开设中文密集班
● 烘焙文凭及证书(Bakery Diploma & Certificate) - 开设中文密集班
● 高级厨艺大文凭(Le Grand Diplome) - 开设中文密集班
美食文化系列课程 (Academic Programs)
● 葡萄酒讲座 (Wine Program)
● 乳酪讲座 (Cheese Program)
● 红茶 & 咖啡讲座 (Tea & Coffee Program)
短期课程 (Short Courses) 

● 萨布里娜课程 (Sabrina Lesson)
● 初学者课程 (Debut Lesson)
专业系列 (Series Professionnelles)
● 技术提高课 (Workshop)
● 食材研究课 (Ingredient Series)
● 大师课程 (Master Classes)

 

蓝带神户校区 

神户是日本关西地区最有文化底蕴的城市之一,日本文化与西洋文化融汇交错。神户校区坐落在最为精致的旧租界地区,附近不仅有众多的世界一流名品店,更有中华街,市民商店街,新干线新神户站等便利设施,为学生出行提供方便。学习在糕点之都的神户,您将有机会体会到世界闻名的日式/西式糕点,神户牛,京怀石料理,抹茶等风靡世界的著名食品。还有机会游览附近的京都,奈良等富有日本韵味的城市。


神户校区成立于2004年,有着和巴黎校区相同的教育体系,让学生充分感受法式美食文化和精湛技艺,学习正宗法式料理和甜点烘焙的技巧。由世界一流的大厨专任授课,实行小班制,不断培育出活跃于世界舞台上的杰出厨艺人才。 从大楼底层乘电梯上至6楼,迎面而来的便是雅致的学校入口。走进学校大门可以感受到充满阳光温馨舒适的接待空间。整个设计都是采用了法国南部的基调,让您体验优雅上品的法式风情。神户校区拥有示范教室和实习教室各2间,每个教室都配备最新的专业厨房设备。示范教室里配有音响视频和反光镜,可以保证每位学生清楚地看到主厨讲师的演示。实习教室里保证了每位学员可以独立操作的空间并且配备了实习所需的全部设备。

 
蓝带国际学院神户校区课程:

文凭和证书课程 (Diplomas & Certificates)
● 料理文凭及证书(Cuisine Diploma & Certificate)
● 甜点文凭及证书(Pastry Diploma & Certificate) - 开设中文密集班
● 烘焙文凭及证书(Bakery Diploma & Certificate)
● 高级厨艺大文凭(Le Grand Diplome)
美食文化系列课程 (Academic Programs)
● 葡萄酒讲座 (Wine Program)
● 乳酪讲座 (Cheese Program)
短期课程 (Short Courses)
● 萨布里娜课程 (Sabrina Lesson)
● 初学者课程 (Debut Lesson)
专业系列 (Series Professionnelles)
● 技术提高课 (Workshop)
● 食材研究课 (Ingredient Series)
● 大师课程 (Master Classes)