大厨圣经

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介绍超过800种不同的蓝带学院烹饪技术。2000多张图片展示,每一个食谱都有专业主厨的提示与建议。从经典法式烹饪到传统的远东料理,无论简单或复杂的料理都能从本书中获取成功的经验。精装本,351页。本书还有西班牙语、丹麦语、阿拉伯语、英式英语、美式英语和法语版本。出版时间: 2007


作者蓝带厨艺学院

出版社TK 出版社