甜点圣经

产品描述


完整学习所有甜点制作技艺的必备书!从冰淇淋到苏芙蕾、水果慕斯蛋糕到小酥饼、从基本的技术学习到独立完成甜点制作,本书图文结合的食谱介绍将使得学习专业技能变得简单。基本的甜点技能都包含在本书超过150个的甜点食谱中。书中的细节彩色插图清晰地展示了所有甜点制作的诀窍。值得拥有!精装本,224页。本书还有美式英语、英式英语、西班牙语和阿拉伯语版本。出版时间:2008


作者蓝带厨艺学院

出版社TK 出版社