作为一所拥有126 年历史的知名学府,蓝带国际学院从当年巴黎的一所厨艺学堂,发展到今日不断扩大的国际化教育机构之一。下列时间线将向您展示蓝带一路走来的发展历程。
1895年蓝带国际学院在法国巴黎成立,其创始人是蓝带厨师杂志的出版商兼记者Marthe Distel。
1897年蓝带国际学院巴黎欢迎第一位俄罗斯学生入校学习厨艺。
1927年伦敦每日邮报描述了对蓝带国际学院巴黎的访问:“在这里是很寻常的,有多达8个不同国家的学生代表在此上课学习。”
1942年Dione Lucas 开设了蓝带国际学院在纽约的学校和餐厅。她还撰写了关于蓝带烹饪的畅销书The Cordon Bleu Cook Book,并成为电视烹饪节目中第一位女主持。
1948年蓝带国际学院获得五角大楼的认可,专业培训任期内的年轻GI。作为一名OSS的前成员,Julia Child获得入学资格被招入蓝带国际学院巴黎学习。
1953年蓝带国际学院伦敦创作了菜肴Coronation Chicken,成为英女皇伊丽莎白二世的加冕典礼午餐会款待外国政要的主食。
1984年君度家族,人头马君度利口酒的创始家族后裔,取代自1945 年以来的学院院长,接任蓝带国际学院巴黎的主席一职。
1995年作为宣扬厨艺文化的大使,蓝带国际学院巴黎校区庆祝其建校100 周年。有史以来第一次,中国政府上海地区派遣厨师赴国外,在蓝带国际学院巴黎校区接受培训。
2012年蓝带国际学院伦敦新校区在Bloomsbury举行成立典礼。
2015年蓝带国际学院庆祝成立120 周年。蓝带上海新校区于4月正式成立并开放。
2016年蓝带国际学院巴黎校区搬迁至SEINE的新旗舰校区。
2017年
蓝带国际学院上海校区被正式授予世界技能大赛烹饪项目、糖艺/西点制作项目训练基地
2020年
蓝带国际学院庆祝成立125周年。