美食对谈,温情相伴
冬日马卡龙,梦萦松脆绵软
醇厚鸭肉酱,享一口醇厚丰润滋味
肥肝、扇贝、松露,顶级食材系列
课程信息
名称: 冬日马卡龙
日期: 2020年12月05日(周六)
时间: 9:00-12:00
价格: 780元
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课程信息
名称: 茴香烤鲷鱼,软渍小茴香
日期: 2020年12月05日(周六)
时间: 09:30-12:30
价格: 880元
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课程信息
名称: 儿童课程-酸奶蛋糕
日期: 2020年12月05日(周六)
时间: 13:00-15:30
价格: 460元
(备注:本课程适合9-16岁学员)
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选用当季鲜美鸭肉,学习宴席料理中使用的西餐料理烹饪手法,精心制作脂香丰润醇厚鸭肉酱,搭配使用香槟制作的肥嫩热生蚝,相信绝妙的清甜生蚝令人久久难以忘记。
本课,蓝带主厨与你一起制作经典美味醇厚鸭肉酱、香槟热生蚝,学做这道“流动的”舌尖盛宴吧。
课程信息
名称: 鸭肉酱 & 香槟热生蚝
日期: 2020年12月12日(周六)
时间: 9:30-16:30(含一小时午休)
价格: 1,380元(含午餐)
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“闪电”美味,Mini甜品“时尚秀”
课程信息
名称: 冬日泡芙
日期: 2020年12月12日(周六)
时间: 9:00-12:00
价格: 780元
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以假乱真的美味“树桩”,用甜蜜寄意美好期许
作为圣诞节的传统习俗,和亲朋好友一起分享树桩蛋糕中包裹的甜蜜温暖,共同表达对来年的美好寄托,是深冬备受期待的节日温暖。
课程信息
名称: 圣诞树桩蛋糕
日期: 2020年12月19日(周六)
时间: 9:00-12:00
价格: 780元
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转动甜蜜“年轮”,流转时光之外的烂漫
造型新颖独特的创意树桩造型,赋予了奶油蛋糕卷层叠如玫瑰般的精致纹理。松软香甜蛋糕体包裹饱满顺滑的奶油馅料,口感层次饱满,视觉效果惊艳,是为小厨师们专门设计的圣诞主题课程。
本课,蓝带Chef Arnaud Noel Souchet将与小学员们一起学做这款节日氛围浓厚的创意树桩卷蛋糕,学会为家人制作圣诞节心意美食。
课程信息
名称: 儿童课程- 树桩卷蛋糕
日期: 2020年12月19日(周六)
时间: 13:00-15:30
价格: 460元
(备注:本课程适合9-16周岁学员)
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三种高档食材,四重奢味层次
肥肝、扇贝、松露,经典演绎醇奢不凡
松露香气浓郁,搭配精心调味的鸡胸肉,最大程度展现松露独特风味同时,为鸡胸肉带来绝妙口感口味。搭配阿尔布法拉酱汁,极致融合三味料理,幻化四重风味层次。
本课,蓝带主厨将以肥肝、扇贝和松露三种顶级食材做全新创意烹调,调制秘制酱汁,打造醇奢美宴。
课程信息
名称: 热肥肝沙拉,扇贝
松露鸡胸肉,阿尔布法拉酱汁
日期: 2020年12月19日(周六)
时间: 09:30-16:30(含一小时午休)
价格: 1,380元 (含午餐)