蓝带校友的料理“秘笈”

2021-08-04


  • 这里有美食,有艺术,更有生活。蓝带校友们对食物的寄盼与表达,展现了他们面对生活与理想的态度。


    他们因相同的梦想汇聚一门,又因不同的品格而光彩纷呈,蓝带校友是蓝带恒久的宝藏,更是蓝带的骄傲。欣赏校友作品,近距离感受蓝带精神传承,领略蓝带人风采。


    生活,因美食更活色生香

    蓝带校友作品图鉴


    图片来源:邵钧霆(蓝带厨艺大文凭)


    脆香小羊排配清甜洋蓟,幻化“小而奢”的香嫩风华。创意烹调搭配风情佐料,品料理五味融合之美。



    图片来源:邵钧霆(蓝带厨艺大文凭)


    海之味,鲜之享,香煎深海鳕鱼混搭风味小海鲜,纵享极鲜。



    图片来源:邵钧霆(蓝带厨艺大文凭)


    “菜上有山水,盘中溢诗歌”,赭色夺目,叠加缤纷菜蔬,柔情浪漫流淌于舌尖。



    图片来源:甘泉(蓝带料理文凭)


    雅宴格调升华,交织生活双面风情美味流动,集料理风华。冬阴功鲜虾意面,于酸辣平衡中寻味意面风情



    图片来源:甘泉(蓝带料理文凭)


    鲜虾时蔬卧蛋,简单烹调,风味淋漓。



    图片来源:甘泉(蓝带料理文凭)


    香炒杂菌搭配肥嫩鸡腿肉,舌尖浓香风情。



    图片来源:罗彤(蓝带甜点文凭)


    大啖肥嫩生蚝,呷一口香槟,满腔都是快活的滋味。



    图片来源:罗彤(蓝带甜点文凭)


    肉汁若隐浮现,肉色鲜嫩粉润,品味轻嚼即化的绝妙口感。



    图片来源:罗彤(蓝带甜点文凭)


    香润酥皮融合醇厚肝酱,油润丰腴后回味悠长。



    图片来源:周陈松(蓝带料理文凭)


    “清泉石上涌”,食味现幽色。



    图片来源:周陈松(蓝带料理文凭)


    蛋壳藏乾坤,“秋卵方漫吃”。



    图片来源:周陈松(蓝带料理文凭)


    秘制牛排拼盘,搭配淡雅鲜蔬,“奢而雅”的极致平衡。


    美食是对生活的歌颂与治愈

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