八月美食课程 | 欢乐暑期档,山珍海鲜餐,尽情参与!

2019-07-12

  • 欢海鲜霸主龙虾,世界三大珍味之一松露,贝类派对……
    学高品质珍稀食材制作技巧,还有小厨师们期待已久的暑期美食短课重磅上线!



    海鲜之王,龙虾之夜

    Homard en Bellevue

    贝乐维龙虾



           在蓝带厨房,学整拆龙虾,料理海鲜之王!
           En Bellevue,一种法式海鲜料理技巧,能够使龙虾的最终呈盘效果更加光洁诱人,曾令路易十五胃口大开。相传,这个特技诞生于传奇法国女侯爵蓬帕杜夫人的后厨。

    现在就报名本课,不仅能学习传奇的龙虾特技,还能在蓝带大师的指导下烹调“快煮高汤”,制作法式酱汁,学习巧妙剥取甲壳类海鲜的技巧。


    课程信息:

    Date日期: 2019年8月17日,星期六

    Duration制作时间: 08:00-11:00

    Price价格: ¥880


    轻奢贝类,法式焗烤

    Seafood Gratin  

    焗贝类海鲜



    吉拉多生蚝、海杏仁、帘蛤、竹蛏……一课集合多种贝类鲜货烹饪技巧,不仅如此,课程技能升级加量!你还能学到法式海鲜焗烤的方法,制作可口的香料黄油。
    经典的“蜗牛黄油”在法餐中一般被用于烹饪著名的法式蜗牛,搭配贝类为你带来全新的轻奢美食质感,现在报名本课就能学习!


    课程信息:

    Date日期: 2019年08月24日 星期六

    Duration制作时间: 08:30-11:30

    Price价格: ¥880



    厨房钻石,松露时间

    Teacher's Day Edition - Truffle Duck Pate in Croute 

    教师节特辑-松露脆壳鸭肉酱



    松露搭配浓郁鸭肉馅,激发全新食感,现在就报名学顶级中的顶级技巧!
    松露,同鹅肝、鱼子酱并成为世界三大美食。传说在波旁王朝时期,松露属于王室管制食材,而久负盛名的奶油松露汤所使用的就是本课将学习的黑松露。
    松露自身拥有的丰富香气,通过料理能够极大的激发其它食材的风味,若使用不当可能会破坏这种妙不可言的平衡,本课蓝带大师就将教你掌握顶级美味的诀窍。


    课程信息:

    Date日期: 2019年08月31日 星期六

    Duration制作时间: 08:30-11:30

    Price价格: ¥880




    情迷巴黎“塔”

    Tarte Exotique 夏日迷情塔



    迷情异域风奏响夏日厨房味觉小调。
    花样繁多的馅料,技巧十足的面团,在蓝带厨房学构成塔的基础要素,使用爽口香甜的芒果,稠厚多汁的百香果,创作你的夏日独家迷情塔。


    课程信息:

    Date日期: 2019年08月17日 星期六

    Duration制作时间: 08:00-11:00

    Price价格: ¥780


    帝王甜点,相思拿破仑

    Millefeuille with Matcha and Red Bean

    抹茶红豆千层酥



    三小时,学做拥有帝王之名的酥脆甜点!
    重名纯属一场美丽的误会,但千层酥皮带来的愉悦味觉却征服了每个时代的人。
    现在就报名本课,在蓝带厨房学精妙的起酥工艺,搭配细腻香甜的抹茶相思豆馅心,颜值过人,口味惊艳!


    课程信息:

    Date日期: 2019年08月24日 星期六

    Duration制作时间: 08:00-11:00

    Price价格: ¥820


    味蕾华服,舌尖歌剧
    Teacher's Day Edition - Chocolate Opera Cake
    教师节特辑 - 巧克力剧院蛋糕



    想知道法甜层次和质感的秘密,现在就报名学做巧克力歌剧院蛋糕。
    丰富而分明的糕体,每一层都宛如歌剧的一幕,口味之佳被称为是蛋糕中的极品。曾有人将其与马卡龙、玛德琳等经典之作并称为能够代表法国的甜品。


    课程信息:

    Date日期: 2019年08月31日 星期六

    Duration制作时间: 08:00-11:00

    Price价格: ¥860


    温度游戏,烘焙的乐趣
    Bakery Workshop 
    烘焙短课
     


    自制面包时为什么问题重重?报名蓝带烘焙短课,现场解答你的疑惑!
    课程内容涵盖面团成型、烘焙温度、馅料制作等烘焙的各个环节。零基础学员可快速上手,有基础的学员将在课程中深入学习更多经典烘焙技巧。


    课程信息:

    Date日期: 2019年08月17日 星期六

    Duration制作时间: 08:00-15:00

    Price价格: ¥1200




    法式三明治,儿童料理
    Beef, Ham and Saumon Sandwichs
    牛肉三明治、火腿三明治、三文鱼三明治


    一个装下整个美食世界,一课学做三种不同的法式三明治。
    法式三明治并不是简单的切片面包 火腿果酱,而是使用全麦法棍作为载体,再加入各类丰富的食材,从奶酪到各种肉酱、三文鱼、肉类、蔬果乃至法餐酱汁均可用于制作三明治夹心。


    课程信息:

    Date日期: 2019年08月24日 星期六

    Note备注: 9-16岁小厨师课堂

    Duration制作时间: 13:00-15:00

    Price价格: ¥360


    儿童料理,填馅色拉
    Teacher's Day Edition-Tomates Farcies wit au Quinoa and Shrimp 
    教师节特辑 - 藜麦填馅番茄配虾肉色拉




    填馅色拉,简单易学,入口清凉。
    酱汁鲜虾、蔬果番茄,还有近年最受欢迎的健康食材之一藜麦,突破传统色拉形式,做一盅番茄填馅色拉!


    课程信息:

    Date日期: 2019年08月31日 星期六

    Note备注: 9-16岁小厨师课堂

    Duration制作时间: 13:00-15:00

    Price价格: ¥360



    暑期“莓”影,儿童甜品
    Millefeuille with Raspberry and Vanilla 
    覆盆子香草千层酥




    现在就报名本课,拥有“莓”力十足的暑假!
    三层长形酥皮,柔滑浓郁的香草奶油,搭配“黄金水果”覆盆子,邀请其它小厨师一起举办法甜派对,学做千层酥,重温经典。


    课程信息:

    Date日期: 2019年08月17日 星期六

    Note备注: 9-16岁小厨师课堂

    Duration制作时间: 13:00-15:00

    Price价格: ¥360

    现在就点击阅读原文报名蓝带八月短课,学做龙虾、松露、丰富贝类,制作帝王甜点拿破仑……调动感官,创作美食,提升生活品质感。




    蓝带上海校区地址:浦东南路1458号1号楼

    咨询热线:400 118 1895



    报名方式:点击“课程报名链接”→登陆(已有账号)或注册网站→“课程类别”选择“美食发现之旅”或“蓝带儿童厨艺课堂”→选择课程→添加课程→提交申请

                                                       


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