校友 | 蓝带人的“新”意餐桌

2022-01-12


  • 蓝带人的“新”意餐桌

    美食迎新,更添心意。缤纷温暖的甜点,是调动分享喜乐的甜味剂,杯盘交错间,一道道丰盛佳肴足以承载味蕾的欢愉。伴着蓝带人的心意美味,一起迎新年。



    图源:杨帆(蓝带甜点校友)


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    她的眼里是缤纷多彩的巧克力“星球”。开启一款独特的新年甜点盒,满足了对节日浪漫甜蜜的期待。


    图源:Rebecca(蓝带甜点校友)


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    奶油蛋糕,是生活里时刻都在的甜蜜陪伴。细密的奶油混着杏仁片、无花果等不同的风味层次,和亲友一起分享更有味。


    图源:耿正福(蓝带甜点校友)


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    甜,是菜色中绝对不能少的一味风味。油亮甜润的肉色,巧妙地以山楂小果的微酸滋味加以平衡,红润宜口。


    图源:耿正福(蓝带甜点校友)


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    透亮的红,深邃的红,清甜的红……将不同层次的红巧妙融合为一盘风物,新年美食就要美味够“红”。


    图源:甘泉(蓝带料理校友)

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    以中式故宫红作为整体设计灵感来源,将对节日的注入浓缩在对传统文化的致敬中,这一口香甜,别致而富有趣味。


    图源:张楠楠(蓝带料理校友)


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    法式煎羊排、红酒炖牛肉、美味百变的意面……来自世界的风味在她的厨房里汇聚,风格自成一派又博采众长。


    图源:熊晓思(蓝带甜点校友)

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    平常日子里的烘焙香气,也是唤醒节日滋味必不可少的点缀。酥脆香润的可颂开启一天的生活,温暖美味又充满能量。


    图源:何锦菲(蓝带甜点校友)

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    她的甜,一定是要带来双倍甚至更多的快乐。大号的圣多诺黑,大尺寸的覆盆子挞……将精致的滋味放大,满足团圆时刻的期待。


    图源:程琳(蓝带甜点校友)


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    找一处沿街的绝佳露天好位置,各色创意甜点纷纷上桌,拍照、赏味,还能不时和甜点师交流几句,无疑是最应景的美食迎新方式。


    图源:程琳(蓝带甜点校友)


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    叠加上创意精巧的设计思路和专业技艺,任由甜点师带领走进这绝妙的滋味境界,一抹红更添迎新甜蜜意境。


    图源:管鑫博(蓝带甜点校友)


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    将冰雕世界的透、亮、美融入到甜点创作中,层次绚烂的色彩重新赋予甜点别样的柔光,一小口入口怎能满足。


    图源:杨皓博(蓝带甜点校友)


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    慕斯蛋糕是法式经典中的招牌甜。熬煮的红润细腻的草莓果酱,光泽闪亮,俨然是新年美食餐桌上最应景的主色调。

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