蓝带国际上海校区专门为美食爱好者或者希望体验蓝带课程的人士提供了一系列美食短期课程，包括国际级料理、甜点、面包制作等，由蓝带厨艺大师或葡萄酒专家亲自教授，为您带来精彩绝伦的美食体验。

 

美食发现之旅

蓝带国际上海校区为美食爱好者和想要体验蓝带课程的人们提供了非常丰富的美食甄选课堂。对于想要了解高级料理和甜点的初学者来说，“美食发现之旅”将为他们打下扎实的基础。每一堂课均由蓝带的专业厨艺大师团队亲自教授，结合蓝带传统厨艺类课程的授课方式，即演示结合实作，带来非凡的美食体验。

---

烘焙课程

本课程将介绍面包的基础技能与工匠面包的制作方法。课程分为实作、演示和讲座三种类型，将教授各种发酵面团手工和机器的制作方法与技巧。学生可以学习面团发酵的整个过程，同时还能学到全世界各地不同种类的面团知识。本课程内容不但包括风味面包、传统发酵面团和装饰面包，还包括传统甜点、早餐甜酥类面包例如牛角面包等。

---

葡萄酒大师课程

本课程专门为葡萄酒爱好者所设计。在这个课程中，学生们可以通过学习葡萄酒的关键制作过程、产区及餐配酒等相关知识，进一步提升葡萄酒的品鉴能力。课程由专业的葡萄酒大师教授，讲解深入浅出，课堂充满浓浓的学习氛围，鼓励学生们积极参与各项讨论，从而更好地学习葡萄酒的专业知识。

---

蓝带大师的秘密

有这样一群大厨，他们身怀绝活，他们所创作的菜品无法在餐厅找到，只有在“蓝带大师的秘密”课堂上才能品尝到。身为蓝带大师，他们中不乏获得米其林星级殊荣或欧洲著名奖项Meilleur Ouvrier de France (法国优秀手工业者奖) 的大厨，更有众多在世界厨艺比赛中胜出的选手。“蓝带大师的秘密”课堂时长2个小时，通过现场演示，大师们将向大家展示他们美食背后的秘密！每堂课后大家都有机会品尝大师杰作、得到大师的亲笔签名和照片。

---

蓝带儿童厨艺课堂

仅为9-16岁的青少年特别开设的蓝带少儿厨艺课堂能让你的小小美食家在蓝带专业厨房中学习基本的甜点和料理知识，在寓教于乐的过程中培养孩子们的动手和自理能力，在潜移默化中了解真正高品质的美食。

---

美食短期课程的报名方式：

您可以通过我们的官方微信公众号（id：lecordonbleu1895）中的菜单栏可以了解到每月的美食短期课程安排并参与报名。我们的短期课团队将与您联系，确认收到您的报名申请。请注意，只有当您收到课程报名确认信息，才能保证您当天的课程席位。