
2017年4月6日至4月17日,蓝带国际学院上海校区甜点技术团队携手上海浦东四季酒店联合举办2017年复活节巧克力艺术作品展。
作为向复活节这个代表希望和重生的节日庆贺献礼,蓝带国际学院上海校区甜点技术团队在甜点技术总监Nicolas Serrano带领下,每人发挥创意,亲手制作一款独一无二、令人惊艳的复活节主题巧克力艺术作品,并于复活节期间在上海浦东四季酒店大堂集中展示,寓意着美好的节日祝福。

这四款巧夺天工的巧克力作品展出伊始就让参观者赞不绝口。其中,蓝带大师Olivier Paredes的作品表达的是手与精神的结合,作品头部有一对女性的眼睛,中间部分的巧克力蛋代表了生命,而顶部巧克力蛋上粘贴的金箔则寓意着热情如火。
整件作品颜色深邃且富有张力,洋溢着现代艺术的气息,意境十足。该作品亦在向Olivier Paredes最喜爱的罗马尼亚雕塑大师Constatin Brancusi表达致敬之意。
另一款带有独特六角形镂空图案的巧克力蛋,颜色清亮、内容丰富,是出自蓝带厨师YannickBegel之手。
黄色的巧克力蛋上印画了黑色的条纹,犹如一只可爱的蜜蜂,松饼的色彩和质感足以令观者联想到蜂巢。在蜂巢旁还有栩栩如生的金色树叶,这正是蓝带与YannickBegel用巧克力精心为本次展览打造的自然微景观
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不少人驻足在一个娇艳似火的巧克力展品前,那薄如蝉翼的花瓣层见叠出,花瓣中闪耀着些许金色,花瓣本身既不浓密也不单薄,每一个细节都恰到好处。拥有这样高超技术的正是蓝带大师Nicolas Serrano。他的作品灵感来自法国复活节传统的寻蛋游戏,充满童趣而又极富表现力。
全场最具童趣的巧克力莫过于JeromeRohard的作品。用左右的树枝牵起绿色的巧克力蛋,树枝还从中冒出了新芽,寓意着新生命的诞生。具有复活节特色的巧克力兔耳俏皮可爱,每片树叶的叶脉纹路清晰可见,树干上的树皮纹路更是是错落有致,惟妙惟肖。在本次巧克力艺术展览上,蓝带大师们用精心制做的巧克力展品很好地向观者传递出了食材与艺术之间的联系,并带领观者在美与创意的结合中进行了一次巧克力视觉之旅。