今年上半年，蓝带上海推出的SCA咖啡冲煮初、中级国际认证课程大受好评。为了让大家更好的了解咖啡文化、掌握咖啡冲煮技术，蓝带还邀请了达文西咖啡品牌总监蔡治宇先生作为讲师，为学员们讲解专业的咖啡知识。现场更有手冲咖啡的深度教学讲解，全景式解析咖啡口味与风味的秘密。
简直香skr人好不好！所以，
今年九月，
SCA咖啡冲煮初中级国际认证课程又来了！
连开两班，赶快报名吧！
课程时间：第一班 2018年9月12日-9月15日（4天）
第二班 2018年9月17日-9月20日（4天）
学习费用：7800.00元/人（包含考试、资料、物料、认证费）
招生名额：每班15人
上课时间：9:00 - 17:00
上课地址：浦东南路1458号
咨询电话：400 118 1895
完成学习后你能获得什么？
了解萃取咖啡中各种方法与变量；
熟练正确使用研磨与萃取工具，冲煮出好喝的咖啡；
并能够熟练掌握影响咖啡品质的冲煮要素；
通过测试后可获得SCA咖啡冲煮初中级国际认证证书；
导师蔡治宇是谁？
经营品牌
达文西咖啡／品牌总监
咖啡证照或认证讲师资格
Coffee Quality Institute Licensed Q Grader
国际咖啡品质机构认证鉴定师
SCAE Diploma学位
SCAE AST(Authorised SCAE Trainer)训练结业(SCAE全科讲师&考官) (Roasting, Grinding&Brewing, Barista Skills, Sensory Skill, Green Beans)；
International Institute of Coffee(IIAC) Tasters IIAC
(国际意大利咖啡品鉴协会)品鉴师(M5最高级)
担任评审或比赛名次
Toper杯咖啡烘焙大师赛分赛区评审&主审,决赛评审长
WCE世界杯烘豆大赛技术评审 World Coffee Roasting Championship Technical Judge
…………
这四天你将了解到怎样的咖啡世界？
课程内容大纲：
1.咖啡的身世之谜--从种子到一杯咖啡
2.分析了解咖啡萃取的关键原则
3.探讨常见咖啡器材的萃取手法以及背后关键
4.探讨不同咖啡研磨设备的种类其性能及效率
5.分析不同烘焙度对咖啡风味的影响
6.咖啡萃取研究的历史与影响
7.咖啡萃取的工艺技术--萃取率与浓度
8.咖啡萃取相关的物理现象
9.咖啡萃取过程的化学物质与变化
10.最新萃取用水品质的概念与解析
11.解析与正确使用新版咖啡萃取控制表
12.在萃取之外影响咖啡风味的因素
想随时随地喝到正宗的手冲咖啡？
与咖啡大师一起探讨更多咖啡的奥秘？
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那就直接点击阅读原文报名咖啡大师课吧！
报名方式：点击“链接：https://www.lecordonbleu.com.cn/admission”
→登陆（已有账号）或注册网站（完善注册信息后，再次进入短期课程申请）→“课程类别”选择“SCA咖啡认证课程”→“课程内容”选择“2018年9月12-15日”或“2018年9月17-20日”→添加课程→提交申请→在线支付课程费用
沪公网安备 31011502008591号