提神的香醇，在时间的氤氲里绽放，
那些零落在唇齿间的天然芬芳，
是我们一直追求的品质。
四天，掌握专业手冲咖啡技巧就在蓝带！
咖啡小白 - 从咖啡文化开始一步步引导你进入专业的咖啡世界，只要四天，
变身咖啡达人，手冲真正好味的咖啡，咖啡豆、咖啡冲煮方法、手冲咖啡……
咖啡达人 - 掌握咖啡核心的秘密
当咖啡冲煮完成后，可以将咖啡成品维持在80℃~85℃之间，
但是过长的保存时间将会使咖啡的香气与味道往不良的方向转化。
解锁咖啡的“时间”，就来蓝带咖啡大师课！
咖啡专家 - 氧气，极端温度，湿度和光照，一起探讨更加有趣的专业技巧和知识。
全景式深入了解咖啡的一切，下一个咖啡大师或许就是你哦！
课程内容大纲：
1.咖啡的身世之谜--从种子到一杯咖啡
2.分析了解咖啡萃取的关键原则
3.探讨常见咖啡器材萃取手法
4.探讨不同咖啡研磨设备种类其性能
5.分析不同烘焙度对咖啡风味的影响
6.咖啡萃取研究的历史与影响
7.咖啡萃取的工艺技术--萃取率与浓度
8.咖啡萃取相关的物理现象
9.咖啡萃取过程的化学物质与变化
10.萃取用水品质的概念与解析
11.解析与正确使用新版咖啡萃取控制表
12.在萃取之外影响咖啡风味的因素
· 了解萃取咖啡中各种方法与变量；
· 正确使用研磨与萃取工具，冲煮优质咖啡；
· 并能够熟练掌握影响咖啡品质的冲煮要素；
· 通过测试获SCA咖啡冲煮初中级国际认证书
经营品牌
达文西咖啡／品牌总监
咖啡证照或认证讲师资格
Coffee Quality Institute Licensed Q Grader
国际咖啡品质机构认证鉴定师
SCAE Diploma学位
SCAE AST(Authorised SCAE Trainer)训练结业(SCAE全科讲师&考官)
(Roasting, Grinding&Brewing, Barista Skills, Sensory Skill, Green Beans)；
International Institute of Coffee(IIAC) Tasters IIAC
(国际意大利咖啡品鉴协会)品鉴师(M5高级)
担任评审或比赛名次
Toper杯咖啡烘焙大师赛分赛区评审&主审,
决赛评审长
WCE世界杯烘豆大赛技术评审
World Coffee Roasting Championship Technical Judge
…………
往期课程回顾
蓝带上海已经推出了三期SCA咖啡冲煮初、中级国际认证课程，场场满员。
应咖啡爱好者、专业人士及学员的诉求，更好地让大家了解咖啡文化、掌握咖啡冲煮技术，交流咖啡文化，
蓝带第四期咖啡大师课现已上线，席位有限，即可点击底部阅读原文报名课程！
课程时间：11月21-24日（四天）
学习费用：7800.00元/人（包含考试、资料、物料、认证费）
招生名额：每班15人
蓝带校址：上海浦东南路1458号
咨询电话：400 118 1895
报名方式：点击链接→登陆（已有账号）或注册网站（完善注册信息后，再次进入短期课程申请→“课程类别”选择“SCA咖啡认证课程”→“课程内容”选择“2018年11月21-24日”→添加课程→提交申请→在线支付课程费用
沪公网安备 31011502008591号