一间餐厅的好坏与藏酒量、藏酒品种、酒单设计有着很重要的关系。一张好的酒单设计既能成为食客乃至行业间热议的话题，还能搭配美食以提升餐厅经营效益。

如果你想成为餐饮企业高管、职业经理人，或创办自己的餐厅，现在就报名本课，让蓝带大师为你解读葡萄酒背后的商业秘密。

来自法国波尔多的名庄酒，勃艮第一级葡萄酒，品质独步全球的粉红香槟……在四天的课程中，你将能学习赏品超过50款以上的全球珍酿！

不仅如此，课程还将深入介绍六大基本烈酒，包括干邑、威士忌、兰姆酒、伏特加、龙舌兰、金酒等的历史起源、特色与品饮方式。

深谙餐饮之道，破解行业需求
随着现代餐饮业的发展，专业侍酒师有时能够对食客的选择、就餐满意度产生直接影响，为餐厅带来更多收益。因此，优秀的专业侍酒师往往能成为餐饮业中的高薪选手。
如果你有意探索这一在国内逐渐兴起的职业，了解更多行业情况，现在就报名本课，蓝带大师将通过四天的学习，从葡萄种植到成品酒的知识、侍酒流程、餐厅管理、策划营销等方面带你逐步深入职业葡萄酒领域。

吃遍全球，先读懂葡萄酒的语言
透过酒单，你能够快速了解一间餐厅的风格，乃至主厨的料理风格与餐厅所在地区的酒文化，从而轻松搭配出最合心意与口味的盛宴！但首先，你需要读懂酒单上的葡萄酒语言。
产地、年份、品种、文化、香味、颜色……葡萄酒的语言不仅是品牌那么简单。现在就报名本课，只要四天，蓝带大师教你读懂葡萄酒的语言，了解全球各时期的流行酒风格。

餐酒搭配，做精致生活艺术家

样式丰富的精致佳肴搭配美酒能获得更好的味蕾体验。而如何与侍酒师对话，挑选合适的酒非常考验老饕们的功底。

现在就报名本课，学会调用不同的感官判断酒的品质与风味，为自己和亲友们挑选符合心意的美酒，创造你自己的餐酒搭配法则。

餐桌礼仪 享受西餐文化的乐趣

品酒、敬酒、碰杯，在中西方文化中，酒均是餐桌礼仪的一部分。
本课将以葡萄酒为主，讲解西餐中的餐桌礼仪，符合餐厅氛围的着装、不同餐具的作用、正式场合的餐桌禁忌、上菜顺序……通过本课学习，让你尽情感受、享受西餐与西餐文化的乐趣。

师从国际认证侍酒师

Eason不仅是品酒专家，更对酒品事业经营管理拥有极为丰富的经验。就读蓝带前，他就曾在高端葡萄酒进口公司Cave and Wine Co., LTD., Shanghai & Taiwan 担任品酒顾问、进口部经理，对高端葡萄酒市场、葡萄酒销售、主办专业品鉴活动富有经验。
2015年来到上海后，Eason曾在以葡萄酒为重点的法式餐厅 Chez Maurice担任侍酒师。此后，他供职于国际精品葡萄酒公司 SARMENT 并担任品酒顾问及侍酒师。

课程模块： 葡萄酒的种植与酿造、感官分析、葡萄酒产区、餐酒搭配（配开胃小菜学习）、烈酒、侍酒流程。

课程特色：
以更直观且实用的方式理解葡萄酒风味
深入了解全球重点葡萄酒产区
以实际应用为基础学习餐酒搭配

具体安排如下:
课程时间: 09:00-16:00/天

8月27日_ Day1
葡萄种植与葡萄酒酿造、感官分析导论
品酒：
产区-法国-勃艮地
产区-法国-卢瓦尔河
产区-法国-阿尔蕯斯
课程价格：1500元

8月28日_ Day2
品酒：
产区-法国-波尔多
产区-法国-罗讷河谷
产区-意大利
产区-美国
课程价格：2800元

8月29日_ Day3
侍酒流程与服务、烈酒
品酒：
产区-西班牙
产区-澳大利亚
产区-新西兰
课程价格：2100元

8月30日_ Day4
品酒：
香槟与气泡酒
产区-德国
甜葡萄酒
加烈葡萄酒
餐酒搭配
课程价格：1700元

（备注：本次课程单堂出售，学员可选择感兴趣的主题预定课程，课程价格根据当天的主题安排定价）

报名方式：阅读原文→登录网站（注册帐号）→选择：“蓝带学员讲座”→选择：“葡萄酒大师课 ”