大师简介：
Chef Christian Faure在18岁时进入巴黎知名甜品店Dalloyau工作。1992年受邀管理集团连锁餐饮店Flô巴黎甜品店，并策划了在法国尼斯开设分店。
1994年，受戛纳Martinez Palace皇宫酒店老板Christian Willer的邀请，管理CAP WILLER地区大酒店的甜点供应。同年，获得盘式甜点类别的Jean-Louis Berthelot大奖。之后担任Royal Riviera Palace酒店的甜点行政主厨。
1997年是他事业真正开始的一年，他成功获得法国优秀的手工业者（MOF）称号，Faure 大师开始在摩纳哥王子的宫殿工作，管理65位甜点师。之后他陆续在阿拉伯国家的宫殿工作，并且为温哥华和盐湖城的奥运会VIP村提供甜点设计，在多伦多的G8 G20峰会被邀请作为贵宾。
2006年加入蓝带渥太华校区担任甜点主厨，并于2008年被任命为蓝带国际学院甜点行政总厨。
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三天的课程中，MOF风趣幽默的讲解让学员能够更轻松的学习复杂的技巧，同时他也同学员们分享了许多实用技巧与行业经验。
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