漫步在香榭丽舍大街，亲吻埃菲尔铁塔
徜徉在米其林之星的美食海洋中
享受当地独特的食材
无论你来自哪里，无论你从事何种职业
蓝带巴黎校区都将为你提供专业课程
2020年冬，蓝带巴黎文凭课程首次提供中文教学！
01.
冬夏两期可选
三个月圆巴黎美食梦
顺利毕业可获蓝带甜点初级 蓝带甜点中级证书
蓝带巴黎2020年三个月初级及中级密集班课程共有两期可选，冬季一月班或夏季七月班。
现在注册2020年甜点初级和中级课程的学员，还可同时注册蓝带巴黎校区七月份的高级甜点课程。
当然，你也可以先取得蓝带初级、中级甜点证书，再根据你的时间规划，选择全球任一一所蓝带申请甜点高级课程。
初级甜点课程内容
传统法式甜点
甜点生产中的组织、卫生与安全
基础知识介绍-面团、奶馅、裱花、装饰、烘烤
巧克力-甘纳许及淋面
现烤甜点及发酵面团介绍
法式甜点术语
学校屋顶菜园参观
课程信息
课程时间
2020年1月6日-2月14日
或2020年7月6日-8月14日
授予证书
蓝带甜点初级证书
每周课程
30小时/周
班级名额
16人
中级甜点课程内容
制作复杂甜点-蛋糕、小点心、糖果、餐厅甜品
细致艺术性工作-装饰及呈现
甜点生产中的组织、卫生与安全
巧克力制作-调温技术及装饰
个人创意项目
糖果及糖艺作品介绍-焦糖、拉糖、吹糖、泡芙塔
职业体验
课程信息
课程时间
2020年2月17日-3月27日
或2020年8月17日-9月25日
授予证书
蓝带甜点中级证书
每周课程
30小时/周
班级名额
16人
高级甜点课程内容
精修巧克力操作技巧
制作巧克力艺术摆件作品
“我的个人橱窗”项目，
学习制作个人风格的精致小甜点。
个人项目:创作一款属于自己的慕斯蛋糕，
和产品展示手册。
学习糖艺:拉糖、吹糖、糖艺装饰技巧等
盘饰甜点、慕斯及创新蛋糕产品
课程信息
课程时间
2020年7月6日-9月25日
授予证书
蓝带甜点高级证书&蓝带西点文凭
每周课程
18小时/周
班级名额
16人
02.
16人小班教学
更优质的学习环境
chef演示 实践操作 理论学习
16人小班教学，享受更优质的学习环境！在蓝带明亮干净、配置优良的厨艺教室中，富有经验的蓝带巴黎Chef将引领你感受法式美食文化，学习专业甜点知识技能。
03.
独家文化体验活动
经历真实法国生活
学习 &生活沉浸式经验 独家艺术文化参观体验活动
04.
课程费用&报名信息
基本信息:
授课语言: 法语配中文翻译，所有活动均配备中文翻译。
入学须知: 学生必须年满18周岁;并拥有高中毕业文凭或同等学历证书。整个课程周期中包含平时作业。
课程费用:
1.初级及中级课程部分的费用: 17400欧元
2.高级甜点课程费用: 8300欧元
3.初级、中级、高级同时报名费用: 23000欧元
费用内容包含报名费、教学物料、制服、工具设备以及课外活动费用等。
如需注册课程，请联络slin@cordonbleu.edu
沪公网安备 31011502008591号