秋日精选，冬季物语
10月-12月蓝带美食短课日程出炉!
10月 万圣季,奇趣夜宴
10.17
秋日马卡龙
甜润缤纷
如秋日光影摇曳下的一枚“柔美叶片”
散落了一地的缤纷浪漫
柠檬黄清润、橘黄温暖、赭石色热烈，交织变换成“甜蜜秋林”。本课，Chef Arnaud Noel Souchet将详细讲授制作马卡龙的知识技巧，轻松掌握法式经典甜蜜。
课程信息
名称: 秋日马卡龙
日期: 2020年10月17日（周六）
时间: 13:00-16:00
价格: 780元
现在就戳下图或点击阅读原文报名本课！
10.24
抹茶歌剧院
层叠华美
法式经典奢华，激荡日式传统风雅
现代浪漫主义的“浓与奢”
简约的造型搭配靓丽清新的色调，于经典之中彰显不凡，如巧克力与抹茶之间合拍的悦动，谱写一段段震撼的歌剧院曲调。本课，Chef Loic Goubiou将详细分解歌剧院蛋糕每一层的清润内核，揭开层叠华美，品激荡心间的典雅浪漫。
课程信息
名称: 抹茶歌剧院蛋糕
日期: 2020年10月24日（周六）
时间: 13:00-16:00
价格: 780元
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10.31
万圣节甜点
玩味奇趣
将甜品“搞怪到底”，点亮一整夜的舌尖奇趣
造型搞怪，口味香甜醇美，给你想不到的舌尖甜趣缤纷。本课，Chef Jérôme Rohard将创意分享万圣节奇趣小甜品，定制你的专属万圣节派对。
课程信息
名称: 万圣节特辑
日期: 2020年10月31日（周六）
时间: 13:00-16:00
价格: 780元
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10.31
万圣节料理
包裹季节的温度
布里欧许包裹栗子火鸡香肠
带来温暖的万圣节面包料理
一课学做三种不同美食技巧，烘焙布里欧许面包，制作栗子火鸡香肠，将高汤融入红酒调制浓稠的波尔多酱汁，学习如何用面包包裹美食，制作出具备层叠感的料理技巧。
课程信息
名称: 栗子火鸡香肠布里欧许，波尔多酱汁
日期: 2020年10月31日（周六）
时间: 15:30-18:30
价格: 880元
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11月-12月短课日程表出炉
现在就开始筹备跨年盛宴，更多美食尽在蓝带厨房
11月 感恩季,奇迹盛宴
“翡翠”套餐，前菜-主菜-甜点
Plus级西餐三道式
萃取龙虾肉与龙虾精华的碧绿饺子鲜香四溢，衔接香嫩弹滑的“翡翠”鸡肉让你大饱口福，以法国中部的经典甜品克拉芙缇收尾，学成后尽情享受这套囊括时令之味的三道式套餐！
课程信息
名称: 香菜龙虾饺子 & 香嫩“翡翠”鸡肉 & 克拉芙缇
日期: 2020年11月7日（周六）
时间: 9:00-16:00（含1小时午休）
价格: 1,380元（含午餐）
丰腴之橙，酸甜迷人
激起深秋涟漪的法式肥肝，入口即化
在入冬前学会这道脂香满溢的酸甜肥肝，享受清爽酸甜味里的浓厚脂香，掌握肥肝的制作技巧，调制百搭酸甜酱。
课程信息
名称: 香芒肥肝，甜酸酱
日期: 2020年11月14日（周六）
时间: 13:30-16:30
价格: 880元
十九世纪的“金融界甜姐儿”
Financier，本意指金融家后也被引用为这种法式甜点的名字。相传，甜点师想制作一种让金融家们能快速品尝并不弄脏西装的甜点，因此最初的费南雪做得很像缩小版的金条。
外表醇香焦脆，内里蓬松湿润，黄油焦化香气包裹浓郁坚果醇香，简约内敛中尽显清甜淡雅气息。
课程信息
名称: 热情费南雪
日期: 2020年11月21日（周六）
时间: 9:00-12:00
价格: 780元
感恩节南瓜美食秀！
在初冬尽情施展温暖的美食魔法，充分运用焗烤技巧料理南瓜与蘑菇，使用海鲜与制作鲜甜可口的感恩节主题浓汤。
课程信息
名称: 南瓜贻贝奶油浓汤，焗南瓜蘑菇
日期: 2020年11月21日（周六）
时间: 13:30-16:30
价格: 880元
“虎趣生威”，寓教于乐的“童心甜蜜”
选用优质进口黑巧，香脆浓郁，苦甜适中，搭配萌趣老虎造型，将玩趣与美味结合，给孩子们不一样的创意甜趣体验。本课，Chef Regis Fevrier将详细讲授巧克力造型的塑型秘技，轻松打造创意舌尖甜趣。
课程信息
名称: 儿童课程-老虎造型巧克力
日期: 2020年11月21日（周六）
时间: 13:00-15:30
价格: 460元
(备注：本课程适合9-16岁学员)
往期课程
如“流云飘带”，于醇厚中添飘逸灵动
硬朗醇厚巧克力，创意搭配各种装饰技巧，于经典中尽显优雅灵动，如流动的旋律悦动，演绎华美不凡。本课，Chef Arnaud Noel Souchet将创意分享多款巧克力装饰技巧，轻松打造惊喜眼眸的飘逸甜美。
课程信息
名称: 巧克力装饰
日期: 2020年11月28日（周六）
时间: 9:00-16:00（含1小时午休）
价格: 1,200元（含午餐）
惠灵顿牛排三度升级！
在经典课程基础上增加全新菜式-香茅蛤蜊
贵族典范美食，料理界的口感层次王者，自制酥脆鲜嫩牛排的良机，搭配全新口感美食香茅蛤蜊，一次完成你家的餐桌美食升华！
课程信息
名称: 惠灵顿牛排 & 香茅蛤蜊
日期: 2020年11月29日（周六）
时间: 9:00-16:00（含一小时午休）
价格: 1,380元（含午餐）
12月 圣诞季,美食物语
幻化“冰雪奇缘”，演绎冬日舌尖蜜恋
如翩翩舞者，以靓丽“蕾丝裙边”点缀素净冬日里的缤纷浪漫。本课，Chef Loic Goubiou将教授马卡龙制作知识，打造冬日精致浪漫。
课程信息
名称: 冬日马卡龙
日期: 2020年12月5日（周六）
时间: 9:00-12:00
价格: 780元
“花中樱，鱼中鲷”，用日料“鱼王”做法餐顶配佳肴，
鲜鲷料理，谱写魔都“渔光曲”，体验舌尖“桃花源”！
在繁华的都市厨房也可制作的精致烤鱼，搭配软渍小茴香，烟熏风味十足。
课程信息
名称: 茴香烤鲷鱼，软渍小茴香
日期: 2020年12月5日（周六）
时间: 9:30-12:30
价格: 880元
轻盈香软，做“会呼吸”的甜蜜
将酸奶融入蛋糕体，酸与甜和谐相融，在进退之间谱写悦动的“奥尔夫之乐”。本课，Chef Loic Goubiou将详细讲授酸奶蛋糕全面制作知识，并分享轻盈蛋糕体的制作技巧。
课程信息
名称: 儿童课程-酸奶蛋糕
日期: 2020年12月5日（周六）
时间: 13:00-15:30
价格: 460元
(备注：本课程适合9-16周岁学员)
玩转法餐，花式鸭肉烹调法
制作绵密醇鲜的鸭肉酱，将鸭肉的精华浓缩其间，无论是搭配各色菜肴还是涂抹面包、脆饼均可。同时本课还将学习制作香槟热生蚝，巧用美酒与温度，制作冬季也能尽情享用的生蚝料理。
课程信息
名称: 鸭肉酱 & 香槟热生蚝
日期: 2020年12月12日（周六）
时间: 9:30-16:30（含一小时午休）
价格: 1,380元（含午餐）
用奶油绘画的冬日美食物语，送你一片银白的世界
轻轻咬破泡芙皮，银白色的美味喷涌而出，最适合在寒冷的冬季下午茶时间与三五好友一起品尝，享受静谧午后。
课程信息
名称: 冬日泡芙
日期: 2020年12月12日（周六）
时间: 9:00-12:00
价格: 780元
预热圣诞氛围，享欢聚舌尖浓甜
造型逼真的圣诞树桩蛋糕，是圣诞夜的传统节日甜品，寄托着对来年的美好寓意，是不可错过的节日浓情甜蜜。本课，详细学习圣诞树桩蛋糕全面知识，解密树桩造型制作技巧。
课程信息
名称: 圣诞树桩蛋糕
日期: 2020年12月19日（周六）
时间: 9:00-12:00
价格: 780元
往期课程
层叠浓“卷”，舒展“森野甜趣”
香润外壳，层叠浓郁奶油内馅，幻化舌尖奇趣甜蜜。本课，在蓝带与小伙伴们一起学习树桩蛋糕卷的制作知识，并分享创意树桩造型技巧，玩味下午茶甜趣。
课程信息
名称:儿童课程- 树桩卷蛋糕
日期: 2020年12月19日（周六）
时间: 13:00-15:30
价格: 460元
(备注：本课程适合9-16周岁学员)
一课六小时，学法餐四大精华美食
肥肝、扇贝、松露、酱汁
制作热肥肝沙拉，料理扇贝，将被誉为世界三大美食之一的松露入菜，充分调动松露与不同之间的组合产生的多种香气，制作阿尔布法拉酱汁，为你的料理注入法餐灵魂。
课程信息
名称: 热肥肝沙拉，扇贝
松露鸡胸肉，阿尔布法拉酱汁
日期: 2020年12月19日（周六）
时间: 9:30-16:30（含一小时午休）
价格: 1,380元（含午餐）
蓝带上海校区地址：浦东南路1458号1号楼
咨询热线：400 118 1895
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