一课拥有“女王”同名蛋糕
在仲夏夜，品夏洛特的深邃甜蜜
在三个小时的甜点体验学习中，你不仅能同蓝带的专业Chef一起制作精致甜点。
还能使用蓝带课堂中的专业厨具，解锁手指饼干、覆盆子慕斯、意式蛋白霜、覆盆子薄荷库利……多种甜点的制作技巧方法，并了解如何将不同甜点搭配制作成一个完整的美味蛋糕。
课程信息
名称: 覆盆子夏洛特
日期: 2021年6月26日（周六）
时间: 9:00-12:00
价格: 780元
*开课情况视报名情况而定
夏至将至，法式时令甜点
无数人心中的夏日经典柠檬挞上线！
通过运用柠檬这一具有独特属性的水果，掌握酸甜平衡的诀窍，制作可口的柠檬酱、柠檬馅。同时，你还将在课堂中学习制作经典的法式面团，沙布列面团，学成后你还可将其运用于制作曲奇饼干的技巧中。
在本课中，你还将学习制作杏仁奶馅，并使用巧克力等元素装饰你的夏日甜点！
课程信息
名称: 柠檬挞
日期: 2021年6月26日（周六）
时间: 13:30-16:30
价格: 780元
*开课情况视报名情况而定
任课导师名片
Chef JEAN FRANCOIS FAVY于2021年加入蓝带上海，他曾担任蓝带东京校区甜点艺术总监。也曾在Nestle S.A. Product Technology Center York UK）担任高级甜点师；在Maison Les Gourmandises d’Aliénor 担任巧克力专家；还曾任职于Maison PILLON-THURIES的巧克力部门主厨与Maison FAVY的甜点主厨。他拥有近8年的甜点教学经验以及超过15年的高级甜点研创和从业经验，尤其在巧克力的制作领域拥有丰富经验。
还可拨打蓝带“美味”热线400 118 1895
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