开学 | 在蓝带开始新生活

你试过为梦想成真喜极而泣的喜悦么？

你是否还记得为热爱而行动的幸福？

在蓝带新年的第一次开学日

她为能够圆梦蓝带而落泪

他因严谨专业的蓝带氛围而坚定信心

他们期待看见九个月后的自己

我们来自五湖四海

我们都有同一颗热爱美食的心

“我从12岁就想来蓝带学厨

这次能够实现这个梦想真的很开心

我计划先从甜点入手，最后能够拿到蓝带大证书

也希望想来蓝带学厨的朋友们不要放弃这个机会”

“大师们手中的精致美食正是我想要的

我也想做出那样的甜点”

“我曾经品尝过蓝带毕业生做的美食，让我感触颇深”

“我对世界各地的食材都很感兴趣

这次来到蓝带不仅能学到知识，

还能结识来自天南地北的小伙伴”

“我感觉工作进入了一定的瓶颈期，

希望能在蓝带深造，将餐饮做成我的终身事业”

那么你准备好了么？

开

学

2月14日 - 16日

蓝带上海第27期

料理、甜点、烘焙学员正式入学

上海蓝带厨艺职业技能培训学校副校长施雯女士、蓝带大中华区总经理Sara Shang女士及蓝带上海导师团队均出席了此次新生见面会，并向新生们介绍蓝带的校园、课堂、课程、师资情况。

上海蓝带厨艺职业技能培训学校副校长施雯女士

蓝带大中华区总经理Sara Shang女士

如果你也想像他们一样圆梦蓝带

现在就戳下图报名蓝带3.8校园开放日

现场了解蓝带课程、课堂、师资

蓝带上海新任料理导师Chef Philippe Labbé也首次参加了开学仪式。入行四十余年的Chef Philippe Labbé曾在巴黎的米其林星级餐厅担任主厨，他也曾在巴黎多家历史悠久且独具标志性的餐厅任职，并曾被Gault & Millau 指南2013授予“法国年度厨师”荣誉。

Chef Philippe Labbé还曾与Bernard Loiseau、Gérard Boyer、Roger Vergé等多位法国名厨合作，Chef Philippe Labbé一路亲历了La Côte d’Or、Les Crayères、Moulin de Mougins、Plaza Athénée等多家米其林餐厅和知名酒店的传奇时代。

在法国餐饮界，Chef Philippe Labbé的厨艺风格被大家一致称赞为：虽复杂却不繁复，能在香气、风味、口感等不同层次上呈现出高度和谐。他擅长采用各类新鲜优质的时令食材，轻松突显食物考究的质感和滋味，特别是将优质葡萄酒典藏和系列精致甜点与自己的创意时令美味做完美融合，锦上添花。

2017年及2021年间，Chef Philippe Labbé曾两度受邀作为蓝带巴黎校区客座讲师。此次，在蓝带上海开学典礼中他表示，今后将在蓝带课堂中分享并倾力传授自身厨艺及经验，希望学员们能以高标准要求自己，“在课堂上，我们会以严格的要求考查学员们的学习情况，也会帮助学员们以更好地方式提升知识技巧，希望大家认真学习，并享受在蓝带的新生活。”