“我做的点心为什么不好看？”

“为什么甜点成品造型不协调？”

“为什么色彩不够吸引人？”

这都是困扰不少甜点、厨艺初学者

乃至职业甜点师创作的大问题

在蓝带学做手工菓子，美味的甜点“西施”

学玲珑有致，剔透晶莹的甜点技法

在创作菓子的过程中

透析美食造型创意，了解点心造型美学

3月19日，六小时

0基础可学，有基础可进一步提升

学做六款从简到繁的春季主题菓子

蓝带特邀“琳点心”品牌主理人

蓝带校友LYNN（凌琳）亲授

LYNN（凌琳），琳点心品牌主理人，Equal怡⼝糖中国区品牌形象大使；上海玻璃博物馆、Equal等多家品牌和机构甜点研发顾问。

她秉持“愿与四时合其序，⼀饮⼀食皆修行”的⽣活美学理念，致力于东方点心的教学传播，将法式甜点技术与东⽅点⼼⽂化相融合，为传统点心注入现代活力。

近年来，LYNN曾在上海新天地屋⾥厢博物馆举办《⼀菓⼀视界》菓艺个展、上海MUMO⽊墨展厅举办《夏⽢集》菓艺个展 、苏州本⾊美术馆举办《器与菓》点⼼群展、上海⼗⼆画廊举办 《廿四：⼀⻝⼀器》甜点个展。

LYNN也曾担任热门影视剧中的点心美学顾问，并多次与来自意大利、日本等多国的珠宝奢品合作举办高端茶点等。

本课技法覆盖广，将学用三种不同的材质制作

难度从简到繁，助你在潜移默化中

掌握手工菓子的基础制作技巧

在蓝带，体验亲手创造出“美”的喜悦

还可在课程中解锁

“一食一器”的美食美学

课程中还将融入点心美学的知识点

帮助你更好地理解甜点造型、美学

为你的创作及出品添彩加分

课程费用: 1,688元

授课内容:

1.樱花（练切）；2.樱扇（练切）

3.樱川（锦玉）；4.福虎（羊羹）

5.飞燕（针切）；6.韶华（铗剪）

备注：本课程不适用学生优惠券，敬请知晓！

经典海陆大餐“四道式”

莳萝青苹果烟熏鱼肉鞑靼

红甜菜头提拉米苏

香菜咖喱鸡肉配新鲜奶酪

烤蔬菜，茄子泥配鳀鱼棍

日期:2022年3月19日（周六）

价格: 1,480元；时间:9:00-16:00

关于短课取消/改期：

1.课程报名一经确认，费用不予退还，如有特殊情况，此次课程可作转让，但不能改期。

2.如果未满课程最低开班人数，学校保留取消该课程的权利，并提前告知学员。经商议，如无法转到其他等价短期课程就读，学校将退还已支付的课程费用。

3.如遇不可抗力或无法预见的意外情况，学校有权对开课时间进行调整。

4.图片仅供参考，冬令营及短课出品以课堂内容为准。