新鲜蔬菜类食材是最先需要考虑食用的一类，无论是直接炒食、做成蔬菜沙拉或是烤制混合蔬菜等，尝试将洋葱、胡萝卜、青椒和肉蛋等不同食材之间做烹调搭配，会带来更加丰富的口味层次，营养膳食均衡，同时也能提高不同食材的有效利用度。

像是预制半成品这类食材，有一定的储存允许时间，但仍要注意尽快食用。学会将其与新鲜蔬菜类之间做灵活搭配，烹调发挥空间大，还是很不错的风味体验。

一天中，每餐的选择可以更加花样百变，只要你充分用好手中的各类食材。例如，用土豆、洋葱等根茎类食材做成温润浓汤、蔬菜煎饼、杂粮烘蛋派等，饱腹感强又营养满足。黄瓜、西红柿这类茄果类食材则可以和豆类罐头等食材做成开放三明治，搭配更加灵活自由。

除了每天的正餐外，其实我们还可以利用这些现有食材提前做好一些半成品食物，随拿随用。像是用土豆、面粉做成的意大利饺子gnocchi、混合粗粮和水果做成的能量甜点、自己在家做面包等等，提前做好放入冰箱冷冻，方便随时取用。