“但愿人长久，千里共婵娟”

又是一年中秋至，圆月当空诉思念

无论你身在何处，都要记得好好吃饭

中秋小长假期间，还可以跟蓝带Chef

学做这道融创料理

为家人烹饪独特的美味佳肴

天胡荽沙拉配烤时鲜

食材准备

主要食材

50克 天胡荽叶；2只 river prawns

50克 烤椰子肉

30克 磨碎的烤花生

30克 青葱

风味沙拉酱

20克 鱼露；10克 酸橙汁

20克 青葱；10克 大蒜

8克 干大红辣椒；5克 虾米

30克 罗望子酱；30克 棕榈糖

盐；60克 椰浆

装饰

食用花和香草

制作方法步骤

1、将天胡荽叶撕成小块，然后在盐水中浸泡5分钟后用水冲洗干净，滤干并拍干。

2、准备酱料。烤青葱、干大红辣椒、大蒜（均烤至香味明显即可），然后混合捣成细糊后加入虾米。放置待用。

3、在平底锅中加热椰浆，加入上一步制作的酱料，搅拌均匀，煮至香气四溢，调味。冷却待用。

4、处理好river prawns，去头并剥壳后串起来，烤至熟。

5、将冷却好的风味酱料与天胡荽叶拌合，然后加入烤青葱、烤辣椒片、烤椰子肉、花生和烤虾肉。用食用花和香草装饰。

本食谱来自蓝带Chef Wilairat Kornnoppaklao

她建议用盐水清洗天胡荽

可轻松去除泥沙并保持其新鲜度

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