十年之前，她和甜点烘焙相遇

从此一发不可收拾

十年之后，她的作品风靡中山

是食客们眼中口中的“精致美味”“珍贵难得”

手握建筑工程和管理学双学士学位的袁欣，在大四时候开始沉迷烘焙，为此甚至能研究自学甜点知识到天亮。用她自己的话来形容就是“爱得疯狂，因为既能给家人做，也很好玩。”她有一款名为“血橙·意”法式慕斯蛋糕正是为妈妈而设计的作品。

于是，在朋友的建议下她开设了自己的网店出售曲奇，同时经过三年的持续积累，她又拓宽了线上平台同步开始推出自己的私房蛋糕。但即使忙到马不停蹄，她也始终有一个坚持要完成的心愿，去蓝带系统学甜点技巧。

缘分则来得刚刚好。蓝带上海的成立为她实现了这个梦想，袁欣成为了蓝带上海第一期学员之一。在蓝带期间她自认获益良多，同蓝带Chef学习了许多在未来对事业发展、产品研发都十分有帮助的思路、经验。她也参与了蓝带120周年庆糖艺展示区的布置，留下了美好的求学回忆，甚至在毕业时斩获TOP3的优异成绩，并同时获得了丽兹卡尔顿甜品副主管和米其林传奇JR卢布松餐厅的offer！

但她此时做了一个大胆的决定。

拒绝了这些梦幻offer，回到故乡中山继续自己的品牌事业，“我觉得创造力十分可贵，我希望继续做自己喜欢的事，并将潮流尖端带回我的家乡。”对于她的这份坚持，蓝带国际总裁君度先生也赞赏道：“你既然已经清楚自己的目标，你需要的就是坚定前行。

回到故乡后，袁欣朝着自己定下的方向努力前行，她不断推陈出新，在研发的过程中灵活运用在蓝带学习到的知识和技巧，结合本地的原材料例如龙眼、荔枝、芋头，姜撞奶等具有岭南特色的法式甜品，研发出了一系列受本地食客欢迎的兼顾口感、甜度和一贯精美的法式甜品。

现在袁欣的品牌店Reason经营已经进入第十年，即将迎来分店开业，她开心地说道“被灌注无尽心思的作品，如能令对方会心一笑，就会令我有一种不自觉嘴角上扬的力量，所以，做甜品我会有一种幸福的感觉。”

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