艺术，在这座城市的街头巷尾生长着

那些奇妙又带有几分哲思的雕塑、

互动装置、艺术街景装点着生活的细节

在这里，他们则将这些细节

融入美食与五感的沉浸体验中

创造了属于巧克力的“世外桃源”

本周，蓝带MOF来到

蓝带校友Queenie的

“剧场”Chocolate Queen

还未踏入店内，Chocolate Queen门前那座经典的《标准时代》与各式独具创意的雕塑就牢牢抓住了蓝带MOF的目光，扑面而来的艺术氛围感染着到场的每一位客人，好似只要踏入这里就可以短暂忘却门外的琐事，只要投入地享受一场流光溢彩的巧克力“戏剧”即可。

穿过香味浓郁的巧克力瀑布，可以看见店内装饰着各类巧克力主题的迷你雕塑作品与艺术摆件，还未落座，精彩的内容就已目不暇接一一登场。

这就是Chocolate Queen，一个同时兼具色彩美学、艺术观赏性、故事沉浸感、甜点品尝体验于一体的美食、生活美学空间。“店内以夺目的红色为主导色，意在整个园区快速建立一种视觉导向和差异化。我们在探索一种品牌的当代性和空间视觉引导性，这个即是设计的初心。” Queenie与设计团队介绍道。

参与门店设计的艺术家高孝午（左）

同时，店内还以致敬《芭蕾舞》及其中诠释的爱情概念作为串联核心，将整个空间划分为“初遇、倾心、咒语、誓言”四个部分，而巧克力及甜点设计也全都融入了具有四重奏概念的“爱情”主题，形成了产品与空间的联动搭配。

这样浪漫而充满诗意的设计搭配令MOF连连夸赞，等不及要细细了解Chocolate Queen设计的甜点。

透过透明厨房玻璃，由蓝带校友们组成的产品研发团队在忙碌地制作各类甜点饮品，以为接连不断前来光顾的顾客呈现“剧场”般梦幻的巧克力与甜点。

除了经典法甜外，用时令水果制作的慕斯、加入中式美酒制作的特色酒心巧克力、与艺术家作品联名制作的造型甜点、茉莉花茶及花椒等创意口味巧克力……都得到了MOF的高度赞扬，“风味很足，也有针对市场的合理改良与创作，蓝带校友的出品一直都是这么高质量。”

我们的“巧克力皇后”

与不少蓝带校友的品牌店一样，Chocolate Queen的研发团队也是由校友们在毕业后自发组成。主理人Queenie曾在比利时一线品牌名店Van Coillie梵高利长时间工作学习。

当她决定回国创业时，找到了曾经在蓝带一起学习的同组同学。据大家回忆，这个还在成长的蓝带“联盟”启动自欢乐的饭局，开始于认真而执着的钻研与合作，“那时同学们基本上都已经有了自己的工作，但聊过之后大家发现十分感兴趣，所以现在我们又走到了一起。”

Chocolate Queen的产品随着品牌的成长仍在不断优化升级中，团队成员说道：“我们这家店的产品主打巧克力，甜点也会加入巧克力，初期菜单设计磨合，反复调试了很久，也融合了在蓝带所学到的知识、技术，之后会通过市场反馈和调研不断进行调整优化。” 

Queenie透露Chocolate Queen的下一站锁定武汉，同时还将进一步扩大品牌规模，也会在巧克力与甜点的基础上进一步推出法餐与面包等，他们期待未来能有更多蓝带校友一起加入这个品牌，打造更精彩的“巧克力皇后”。

校友品牌

巧克力皇后·Chocolate Queen

营业时间

周一到周日10:00-21:00

MOF点单参考

巧克力挞、手工松露巧克力、

绿野仙踪、咖啡慕斯

更多料理技巧就在蓝带课堂！

拨打蓝带“梦想”热线400 118 1895

咨询蓝带甜点证书课程