一个同时具备酥、柔、多层次且

具有造型感的法式甜点

涉及到不止一种甜点技巧与食材

更不是简单的拼接、融合就能完成

有时耗费了无数材料和时间也无法成功

那么问题到底在哪里？与其自己琢磨

不如戳图预约美食短课

让蓝带甜点证书课程Chef现场教你做

同样都是巧克力，在蓝带厨房

一节课你能学做含巧克力脆饼、巧克力球、

巧克力慕斯、巧克力镜面等

3类以上甜点技术的“双重巧克力桑巴”甜点

如镜面一样光可照人的质感怎么形成？

酥且不掉渣的稳固结构如何制作？

主体甜点内里如何均衡分布馅料？

想拥有能让人惊呼“surprise”的迷人甜点横截面？

想知道甜点调味的秘诀是什么？

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报名本课还可现场了解

更多巧克力与甜点制作技巧

授课CHEF

蓝带甜点证书课程Chef Alain Michel Caminade拥有20年以上的酒店工作经验，10年以上的厨艺教学经验。他曾先后在巴林皇室、约旦安曼洲际酒店、开罗尼罗河丽思卡尔顿酒店、蓝带首尔校区、瑞士HTMi国际酒店旅游管理学院等品牌、集团担任重要职务。

12月还有更多甜点可学做

想充分了解蓝带课堂、导师实力及资质？

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东方点心两日课

授课时间: 12月9日（周五）9:30-16:30及12月10日（周六）9:30-16:30

课程费用: 3,300元

授课内容:

1. 基础食材和工具讲解

2.4种原料配方及制作

3.10款秋季主题点心-【川声】【枫千染】【千径】【庭池】【白露】【秋阳】【雁归】【菊华】 【松风】【圣诞】

4.食与器搭配构思与设计

5.法式食材在东方点心里的运用

6.天然食材在色彩体现上的运用

圣诞系列泡芙

-巧克力百香果圣诞老人泡芙

-椰子榛果白雪闪电泡芙

授课时间: 12月10日（周六）9:30-16:30 

课程费用: 1,388元

授课Chef: 蓝带上课甜点课程导师Chef Serena Donzelli

关于短课取消/改期：

1.课程报名一经确认，费用不予退还，如有特殊情况，此次课程可作转让，但不能改期。

2.如果未满课程最低开班人数，学校保留取消该课程的权利，并提前告知学员。经商议，如无法转到其他等价短期课程就读，学校将退还已支付的课程费用。

3.如遇不可抗力或无法预见的意外情况，学校有权对开课时间进行调整。

4.本次课程不可使用学员课程优惠券。

5.图片仅供参考，出品以课堂内容为准。

防疫须知: 应疫情防控要求，入校时需出示24小时内上海本地核酸报告以及健康码绿码。如来校前7天有离沪返沪的情况，还需提供近三天的“三天三检”核酸阴性证明。

其他：因疫情防控需要，为了确保您的安全与健康，以上活动、主题课均不提供午餐。