在陆家嘴上海中心52层

有一间被大众及媒体称为

“世界最高书店”的朵云书院

而常常来书院的人，都记得

那缕围绕周身的淡淡咖啡香味

溯其源头，正来自

蓝带校友李丽丽经营的C CAFE

2017年，lily在上海开了第一家独立精品咖啡馆，随着门店经营发展，老客户越来越多，lily与团队将咖啡馆的方向定义为做“最有温度的咖啡馆”。面对每天络绎不绝的顾客，以及日新月异的市场需求让她萌生了做甜品餐食的念头。

最初，lily想先从自己相对熟悉的食材入手创作产品，但发现总是不尽人如意，“我开始收集各种关于食材的书籍及信息，在这个过程中，我对厨艺的疑问越来越多，对制作甜品餐食也越来越感兴趣，每次在产品研发上有自己所谓的成功时，都可以让我满足一整天，这种感受就是我最初对厨艺产生的兴趣吧。”

也因此，为了追寻自己对甜点的热爱，也为了更好地进行产品研发，lily申请了蓝带证书课程，“从学厨的想法出现那刻起，我就想去读蓝带了。咨询和深入调研后，我很认同蓝带的教学理念和专业度，于是毅然决然地选择了蓝带！”

好吃是美食的核心，通过蓝带的课程，lily发现美食的好吃并不简单。一个完整的美食作品、产品需要在制作工艺、食材搭配以及最终呈盘每一个环节都全力以赴地投入。

“蓝带Chef每一堂课的演示作品都像艺术品”，她感慨道，“所以我认为不管是担任职业甜品师，还是个人兴趣爱好，系统性的学习都是很重要的。读了蓝带，不仅精进了技术，也拓宽了我职业赛道与发展可能性。”

在lily称为“人生中的第一个大项目”开业时，她将在蓝带的所学所得全都用在了项目中，“现在回忆起当初起盘时所做的一切，还会觉得很不可思议！”2020年，lily开始经营朵云书院C CAFE品牌。

作为一位开过很多店，不断在创业路上奔波的人，她也常常告诉自己，“你的每段经历都该是刻骨铭心，都有存在意义，所以不管是帮助你的人，还是你遇到的麻烦，其实从另一个纬度去看，都是你生命中重要的组成部分。”

Lily希望能够始终以正确而全面的角度去理解每一件事。对于好的事情能够看到它存在的隐患，对于不好的事情同样也能发现其有价值的一面，所以拥有一个良好的心态和一个宽广的格局，才是决定人生、事业到达的高度。

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