从“世界美食之都”顺德出发

来到“世界音乐之都”维也纳

18岁的吴绰夫将音乐融入骨髓

将美味的记忆留给了奥地利与当地友人

在维也纳留学期间

他甚至还受校长邀请去家中烹饪美食！

年少时的音乐留学生吴绰夫，在奥地利因过人的厨艺和惊人的烹饪故事曾接受媒体采访，因为他不仅给自己做饭，甚至为全宿舍20多位同学烹饪过美食。

他结合家人的建议与自己钻研料理出的一系列融粤式技法和维也纳风味为一体的菜肴，让他在学校一度成为了风云人物，是大家最喜欢的中国留学生。

个人作品：姜撞奶红豆沙

升入本科后，吴绰夫的目标是在不同专业中对自己进行兴趣测试，但多番尝试后却无功而返。就在这时，他想起了自己在维也纳的这段时光，“确实自己很享受烹饪，然后我就开始寻找优质的厨艺学院，正好在布里斯班发现了蓝带，我怀着激动的心情进入了学校。”

他在蓝带一读就是两年半，前后完成了料理和厨艺管理证书课程。虽然住的地方离蓝带稍远，但在热爱的驱使下这两年间他每天坚持凌晨五点起床上学，风雨无阻从未迟到，“我相信努力是不会白费的，永远保持一颗向上的心，包容所有的一切，这些经历最终会以不同的方式重新回报你。”

个人作品：山水豆腐樱花虾配薄荷韭菜汁

在蓝带课堂中，吴绰夫发现美食厨艺和音乐的性质十分相似，都具备了无穷多的可能性，皆是可以突出自身特点的职业，能够让人创造出别具一格的个人风味，留下专属自己的影子，让客人从菜肴中了解厨师并循着味道“旅行”。

同时，详实系统的蓝带课程帮他很好地扎实了基础，“有处理食材的理论与技术后才可以对食材进行科学处理，如果没有这些重要的基础理论，就会造成不必要的大量浪费。”

个人作品：冬瓜蟹肉千层

蓝带Chef对他的影响也很大，无论是理论还是实践课的老师，他们都非常用心且耐心的帮助学生并解惑答疑，“我发到老师们邮箱里咨询的课程和技术问题，他们只要看到都会立马回答，这是我在其它学校里所感受不到的重视，让我十分感动！”

个人作品：香煎比目鱼茭白柴把蔬配鱼骨汁

课余时间里，吴绰夫会为蓝带师生演奏自己热爱的中国音乐以表示感谢，并积极参加蓝带组织的丰富活动，“能够在活动里为蓝带总裁料理美食并得到他的认可，对作为学生的我们来说是一件自豪的事情。

不仅如此，在蓝带的这段时间里，我真的学习到了许多，让一个原本寂静害羞的小男孩在不知不觉中变成了自信满满的小伙子。”他语气绵长地回忆道。

毕业回国后第二天，吴绰夫旋即入职佛山顺德扉悦艺术餐厅并担任主管。一年后，因为积极的工作态度与不断创新的厨艺思维赢得了市场与品牌的认可，并升任为扉悅艺术餐厅主厨之一。

2022年，他凭借优异的厨艺与作品在“环球美味卓越大厨烹饪大赛”中摘获“优秀大厨”荣誉。

时光流转，周遭的人事物和世界都在不断发生着变化，经验与年岁渐长，但吴绰夫始终保持着对美食和音乐的赤子之心。至今他无论去到何地，仍然带着最初的那套蓝带刀具，“无论我身处何方，蓝带始终陪伴着我，让我能随时感到无比的自豪。

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