新闻与活动
新闻
蓝带食谱 | 享受舌尖上的冰火华尔兹
2025-07-28
暑日已过半，炎热尚未褪去，空气中仍弥漫着一丝燥意，不妨来一道——冷热交织的法式甜品。外壳酥脆、内里冰凉，香草冰淇淋包裹在中空泡芙中，再缓缓淋上温热浓郁的巧克力酱，温差之间，是法式甜点那动人的瞬间。
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新闻
蓝带之享130 | 法泰双艺联袂，演绎文化美食新表达
2025-07-28
2025年7月22日，上海——作为“蓝带之享130”系列活动的重要篇章，蓝带国际学院携手泰国先锋餐厅OLIANG BANGKOK，于上海历史街区衡山路8号联袂呈现一场以法式技艺与泰式风味共鸣为核心的沉浸式餐叙。当法式优雅邂逅泰式热辣，一场穿越技艺、味觉与文化边界的四手联弹盛宴由此展开。
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新闻
蓝带讲座 | 尊重食材本味理念，诠释西式中餐融合灵感
2025-07-23
从蓝带巴黎校区的淬火磨砺，到上海阿纳迪酒店竹善日本餐厅&西班牙餐厅掌舵行政总厨，Chef刘恩成(David)以食材为笔触、味觉为旋律，在料理台上谱写着一曲中西方风味的跨界交响。
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新闻
法国国庆庆典 | 一场美食、文化与技艺的法式答礼
2025-07-18
7月14日，法国国庆庆典活动于法国驻沪总领馆盛大举行。值得一提的是，上海市副市长亲临现场，各国总领事亦纷纷到场祝贺，共同见证这场跨越国界的友好庆典，彰显中法之间源远流长的深厚情谊。
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活动
蓝带8-9月短课｜零基础也能学会的甜点技法
2025-07-18
七月的风还带着盛夏的热度，而蓝带上海校区已为您备好一份跨越八月至九月的甜蜜约定。暑气将在时序流转中渐消，而那些藏在甜品里的巧思与香气，正悄悄酝酿，只待您赴这场与甜点大师的面对面之约 —— 不用顾虑零基础的门槛，只需带着对甜品的好奇，就能亲手解锁美味里的门道。
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新闻
蓝带“Culinary+” | 助力两大艺术展，探寻美食与艺术的共生
2025-07-18
“风口摩登——傅益瑶、牛安双人展”在上海嘉禧国际艺术中心拉开帷幕。傅益瑶和牛安是两个不同时期中国艺术家走向世界的缩影，他们将中国传统绘画精髓传播至世界，恰似蓝带学院以美食为桥梁，促进中西方文化的交流，让东方美学的创意菜品于国际舞台上绽放魅力。
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活动
7月美食短课 | 蓝带星厨带您精研美食技法
2025-06-25
蓝带7月精选短课率先公布，其中包含芒果椰子夏洛特、碧根果香草塔以及伊斯巴罕马卡龙等多款甜品。精选短课由蓝带星厨chef担任导师，在浓厚的学习氛围里，体验者能够跟随导师的指导，上手制作一款风味独特的甜品，为日常生活增添一份美味的惊喜。
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新闻
校园开放日 | 法式文化的味蕾奇遇
2025-06-25
7月31日（周四），蓝带校园开放日，蓝带星级大师将现场演绎经典甜品，带您近距离品鉴米其林级臻选风味，揭开作品背后所蕴藏的技艺与奥秘！
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新闻
蓝带助力法国面包节，共筑美食文化新高度
2025-06-25
2025年，这株由法国商务投资署栽种的文化之树——法国面包节（La Fête du Pain）迎来了15周年庆典。本次中国站活动登陆上海与深圳两座城市，吸引了包括：西安赛拉维法式烘焙 C’EST LA VIE、宁波莫逆时光 MON EPOQUE、上海泰奇食品 TOUCH、爱桐 avec toi.、上海柏悦酒店 PARK HYATT SHANGHAI等多家企业前来参赛。
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