欢迎来到蓝带上海

自1895年起，蓝带厨艺因其在餐旅行业的创新教育培训而被全世界广泛认可，而后成功深入旅游业和酒店管理业，127年后的今天，蓝带品牌已成为全球创新及成功的代名词。

2012年4月19日，上海市商贸旅游学校 (SHSMLY) 与世界著名的厨艺餐旅蓝带国际 (Le Cordon Bleu) 签署了一份具有历史意义的合作协议。第一个蓝带经典厨艺课程项目于2015年4月正式落户中国上海并已开始授课。这是一次意义非凡的合作：第一次外资私营实体和中国政府学校的强强联手 – 将为上海提供优质的西餐教学与培训，提升其作为世界著名旅游城市的地位。

蓝带历史

早期的蓝带学校于1895年在法国巴黎成立，其创始人是蓝带厨师杂志的出版商兼记者 Marthe Distel 。1896年1月14日，在蓝带学校举办的第一场厨艺秀奠定了蓝带作为世界领先厨艺学校的声誉。刚开始人们只是希望通过这场在电炉上烹饪的厨艺秀推销蓝带杂志，并向世界宣告在巴黎有一所蓝带厨艺学校，却没想到蓝带的名声在这场厨艺秀过后变得家喻户晓了。随之而来的便是蓝带吸引了那些久负盛名的厨师前来教学，慕名而来的学员更是蜂拥而至，其中也不乏社会名流。在1950年，蓝带便接待了 Julia Child。

在过去的一个多世纪里，蓝带已经从早期巴黎的一所厨艺培训学校壮大成为今天的知名烹饪殿堂。对非凡品质一如既往的追求、对未来的展望以及在开拓中的锐意进取铸就了蓝带的辉煌。

蓝带总裁寄语

蓝带欢迎您

源于1895年，百年历史的蓝带，是拥有实绩的法国饮食文化的继承者和传播者。

在现代美食艺术和酒店管理体系飞速发展、技术不断革新的时代，蓝带所坚持的“优秀卓越”哲学自创立以来没有丝毫改变。现在，蓝带在全球20个国家/地区拥有30多所学校, 每年有超过20,000名来自100多个不同国家/地区的学生就读。

蓝带之所以为人们所向往是由于它顺应市场顺应时代变化，随时作出相应的技术革新。蓝带所独创的acadamic  program体系可以培养学生们对于未来市场需求的分析和预见，是经过与政府、大学、专家集团等联手打造出来的教育体系。

蓝带的卓越，不仅仅表现为它对法国美食文化以及其技术的继承和发展，同时也表现于它在设定美食技术以及酒店管理方面的国际标准时所做的贡献。除此之外，蓝带还活跃于书籍出版、美食相关产品的开发、专业料理器械的流通、餐厅经营和电视节目制作等多类型技术支持。

在这个瞬息万变的行业中，我们为自己能够传承技术、展望未来、激情共享而感到无比的骄傲。

Amitiés Gourmandes.

蓝带国际 总裁

总裁：
André J. Cointreau（安德烈 · 君度先生）